Rote Beete schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser kochen bis sie "Salzkartoffelweich" sind. So ca.10-15 min. Abtropfen lassen, erkalten lassen. (Ich hab sie einen Tag vorher gegart) In aufgeschlagenem/verquirltem Ei wenden danach im Panniermehl. Panniermehl habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Arabiata-Gewürzmischung abgeschmeckt. In Öl goldbraun braten... Passt super zu allem wo ein Schnitzel dazu passt. Aber auch als PutenstreifenErsatz auf Salat.